Đậu hủ ky cuộn cá thát lát

Đậu hủ bóp nát vắt bớt nước,cá thát lát nêm muối,tiêu và chút bột nêm,quết thật dẽo,sau đó cho hành vào,rồi trộn chung với đậu hủ,nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị,trộn thật đều,lá đậu hủ ky cắt cho gọn,phết một chút dầu hàu vô,rồi cho đậu hủ đã trộn với cá vào cuộn lại,sau đó hấp cách thủy cho chín.

Đậu hủ ky cuộn cá thát lát

Đây là một món ăn cũng rất ngon,có thể dùng trong những bữa tiệc khai vị,hay làm để đãi bạn bè,gia đình những dịp cuối tuần đều được.

Nguyên liệu:

Lá đậu hủ ky
Đậu hủ trắng(không dùng đậu hủ non,vì nước nhiều)
Cá thát lác
Hành lá xắt nhuyễn

Cách làm:

Đậu hủ bóp nát vắt bớt nước,cá thát lát nêm muối,tiêu và chút bột nêm,quết thật dẽo,sau đó cho hành vào,rồi trộn chung với đậu hủ,nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị,trộn thật đều,lá đậu hủ ky cắt cho gọn,phết một chút dầu hàu vô,rồi cho đậu hủ đã trộn với cá vào cuộn lại,sau đó hấp cách thủy cho chín.

Bắt chảo lên cho một ít dầu vào,chiên những cuộn hủ ky cho vàng,rồi cắt đôi,chấm với xì dầu ngọt,hoặc thích dùng với nước sốt thì làm sốt dầu hào tỏi phi,rưới lên ăn cũng rất thơm ngon.